Menu
Assiette de Mise en Bouche froides et chaudes pour accompagner Les Perles.
- Asperges de Malines et dos de cabillaud, Mousseline au citron vert
Poireaux frits.
- Sorbet tout vert – Pomme granit, liqueur de pomme et pulpe..
- Aiguillette de filet de pintade à la poudre de pistache,
Sauce moutarde à la violette, légumes et pommes de terre.
Salade verte pour accompagner le fromage.
Proposé par la Confrérie des Chevaliers du Pont l'Evêque
L’Assiette Gourmande « Maison » selon l’inspiration du Chef.
Le Petit Delahaut et sa Suite
Le menu : 50 €
Boissons à prix démocratiques.
ANIMATION MUSICALE